イスラエル風ヴィーガン料理

本日の夕食はイスラエル風ヴィーガン料理です💛

手前が【スパイシートマトのせフムス】と

奥に見えるのが【野菜のバスマティライス～野菜たっぷりのイスラエル式炒飯】です。

こちらは、数年前の料理通信に掲載されていた

イスラエル・レストランの「タイーム」さんのレシピを参考にしました。

オリジナルを食べたことがないので再限度は不明です。

そして、手元にない材料もあったので適宜代用も家庭料理のお約束。

2枚目は【柔らか青豆の温サラダ】

サイゼリアの元店員さんの再現レシピを参考にしています。

こちらもオリジナルをいただいたことがないうえに💦

オリジナルはお豆はグリーンピースだけで、パンチェッタと温玉が乗っていますので

すでに別物という感じですが…

フランスのソーヴィニヨンブランを合わせました🍷

おまけ～

お昼ごはんの梅ヶ枝餅と

おやつの金柑🍊

ヴィーガン胡麻豆乳鍋

夕食は、ヴィーガン胡麻豆乳鍋🫕

白ごはん.comさんのレシピを参考にしました🍲

練りごまがなかったので、タヒーニで代用。

練りごまと豆乳のねっとり感で食べ応えがあり、肉食の夫も大満足です！

合わせたのは、プロヴァンスのロゼ🍷

www.sirogohan.com

翌朝は、鍋の残り汁でお雑炊にするのが定番です。

温まるし、美味しいですよね～❤

はじめまして

はじめまして！

このブログの管理人のWintourです。

ノン・ヴィーガンの視点から、東京のヴィーガン生活をゆるっと綴っていきます🥬

そもそも、ノン・ヴィーガンなのに、なぜ、ヴィーガンについて綴るのか？

それは、ヴィーガンのヨガの先生とご一緒にお食事をするときに、

あまりにヴィーガン対応の食事が少なかったことに驚いたからです。

ヴィーガン視点になると、こんなに食の選択肢がないとは！

そして、単純にヴィーガンの食事の後は身体が軽い💛

ヴィーガン視点で食生活を見直してみることによって、

ちょっとずつ食の多様性を広げるきっかけになれればと思っています。